Как растопить шоколад, чтобы он был жидким и доставил удовольствие

Много вкусных вещей готовят из этого волшебного продукта – Шо-Ко-Лад. Его пьют жидким с корицей, ромом и сливками, им покрывают торты, его используют в пирожных и делают хрустящие фигурки. Но как растопить шоколад, чтобы он был жидким? Нужно правильно выбрать продукт: лучший – с большим количеством какао-масла, без орехов, вафель, изюма и начинок. Не стоит брать пористую шоколадку – она не подходи...

Мокаччино — кофейно-шоколадный напиток из США

Правильный перерыв на кофе может быть разным: он может сопровождаться горечью эспрессо или же мягкостью пены в капуччино, а может насыщать молочной составляющей латте. Каждый выбирает то ,что характерно именно его вкусовым приоритетам, но не так уж и часто люди останавливают свой выбор на таком напитке, как Мокко, или Мока, или же Мокаччино…Как же правильно называть это «черное зелье...

Что такое глазурь или чем украсить выпечку

То, чем покрывают торты и пирожные, конфеты и бисквиты, куличи и пряники – все это называется глазурь. Она бывает очень разной, но неизменно украшает кондитерские изделия, как по внешнему виду, так и по вкусу. Собственно, она является кондитерским полуфабрикатом, без которого сложно представить некоторую выпечку. Она представляет собой сладкий сироп, в жидком или уже застывшем на поверхности издел...

Три рецепта печенья с шоколадом

Есть ли на свете люди которые не любят шоколад? Если и есть, то таких найдется очень и очень мало. Кто-то предпочитает горький, кто-то молочный, кто-то в виде плиток, а кто-то любит конфеты и батончики. Кому-то нравится пить горячий шоколадный напиток, а кто-то обожает печенье с кусочками шоколада. О последнем мы сегодня и поговорим. Такой универсальный продукт как шоколад подходит практически к л...

Самый сладкий: как приготовить белый шоколад

Самый спорный и самый юный в мире шоколада, самый сладкий и необычный – сегодня речь пойдет о белом шоколаде. Появился он только в 30-е годы 20 века, и изобрели его в компании Нестле. А уж в нашей стране он стал известен и вовсе недавно, лет 20 назад у нас еще немногие знали, что самый любимый сладкоежками продукт бывает не только черного или коричневого, но и белого цвета! Собственно, если подход...

Любимое лакомство сладкоежек: молочный шоколад

Вкусный, сладкий и заманчивый – сегодня речь пойдет именно о нем, о молочном шоколаде. Это лакомство является вожделением всех малышей на земле, и какая же сидящая на диете девушка не позволяла себе сорваться и съесть вкуснейшую конфету из этого шоколада? А все потому, что молочный шоколад – это не просто сладость, это целый мир вкуса, который не оставляет равнодушным ни одного сладкоежку. Статист...

Шоколадное печенье: простой праздник с поводом и без

Хотите быстро и недорого организовать маленький праздник у себя дома? Испеките шоколадное печенье – и вы гарантированно порадуете детей, близких и нагрянувших неожиданно гостей. Причем для этого вам придется приложить совсем не много усилий! Шоколадное печенье больше всего ассоциируется с холодным временем года, большой чашкой чая или какао, или любимого кофе. Впрочем, подходит это лакомство не то...

Как приготовить черный шоколад

Этот продукт имеет миллионы фанатов по всему миру, ученые постоянно открывают все новые и новые аспекты его состава, и мы с радостью соглашаемся с тем, что есть его не только вкусно, но и полезно. Речь пойдет, конечно же, о шоколаде. По-настоящему полезным шоколадом является исключительно черный или горький. То есть содержание какао в нем должно быть не менее 55% и до 99%. Причем, в виде тертого к...

Вишня в шоколаде

На праздничном столе вишня в шоколаде – королева блюд. Она неизменно пробуждает в нас сладкоежек. Изысканный нежный вкус пьянит не хуже, а то и сильнее, чем самая крепкая вишневка, и это благодаря тому, что можно добавить коньяк, или ликер, или… Читайте, как приготовить вишни в шоколаде, и не сдерживайте свою фантазию! Рецепт первый. Конфеты с коньяком. Кроме коньяка и вяленой вишни без косточек с...

Печенье с шоколадом

Практически в каждой кондитерской можно найти печенье с шоколадом от разных производителей, разных размеров и вкусовых качеств. Одно плохо: вы не контролируете весь процесс  его изготовления. К примеру, качество шоколада проверить невозможно, а зачастую для такого печенья берут самую дешевую технологию изготовления. Сегодня мы порадуем вас и представим не один, а сразу несколько рецептов вкуснейше...