На праздничном столе вишня в шоколаде – королева блюд. Она неизменно пробуждает в нас сладкоежек. Изысканный нежный вкус пьянит не хуже, а то и сильнее, чем самая крепкая вишневка, и это благодаря тому, что можно добавить коньяк, или ликер, или… Читайте, как приготовить вишни в шоколаде, и не сдерживайте свою фантазию!

Рецепт первый. Конфеты с коньяком.

Кроме коньяка и вяленой вишни без косточек с твердым черным шоколадом, рецепт предусматривает наличие:

  • микроволновки;
  • силиконовой формы для льда;
  • терпения.

И, разумеется, не обойтись без воды, сахара, а также кукурузного крахмала. Что касается количества грамм ингредиентов, то берите столько, сколько захочется, полагаясь на интуицию. Если у Вас дети, коньяк можно заменить соком.

В первый день вяленую вишню прежде всего необходимо залить коньяком и накрыть крышечкой либо пленкой. Если не хочется ждать, можно приобрести сразу вишню из настойки. Тогда уже приступайте к изготовлению конфет.

Итак, шоколад поломайте на кусочки и растопите в микроволновке. Растопленный наливайте с кофейной ложечки в силиконовую форму для обычного льда. Так, чтобы формочки и стеночки покрылись шоколадной жидкостью равномерно и полностью. Затем на 5 минут поставьте в холодильник.

Возьмите для сиропа немного воды в стакане и 2 столовые ложки сахара и поставьте на огонь. В отдельной чашке пусть будет немного холодной воды с крахмалом. Ее влейте в кипящий сироп. Так варите 2-3 минуты, помешивая.

Охладите сироп и влейте в него коньяк из-под вишни, а затем положите саму вишню.

Достаньте из холодильника слегка остывший шоколад в формочках. В каждую кладите по вишенке и заливайте сиропом, оставляя сверху пустые стеночки.

Снова уберите в холодильник, но уже на день. Пускай шоколад с вишней и коньяком достаточно затвердеет. И вуаля, конфетки практически готовы.

Рецепт второй. Трезвая шоколадная вишня – за полчаса.

Если чувствуете, что не хватает терпения или времени для предыдущего рецепта, обратите внимание на этот. Он позволяет создавать вкуснейшие конфеты всего лишь за 30 минут!

Что нужно:

  • черный и/или молочный шоколад;
  • какао-порошок;
  • песочное печенье;
  • сливочное масло;
  • вишня;
  • сок вишневый.

Растопите шоколад с маслом. Отдельно измельчите в крошку печенье, добавьте в него какао, сок и растопленный шоколад. Перемешайте все во влажную крошку. Она должна хорошо лепиться. Если мало влаги, налейте еще сок.

Из шоколадной массы сформируйте конфетки с вишенками внутри. Когда они уже готовы, поваляйте их в какао-порошке или, если хочется послаще, в сахарной пудре.

Вот и все, вишня в шоколаде готова!