Ни один праздник, посиделки, значительное или незначительное событие не обходится без конфет или шоколада. В магазинах на сегодняшний день представлено неимоверное количество разноцветных привлекательных коробок с самыми разнообразными конфетами со всевозможными начинками.
Но иногда бывает такое настроение, что хочется создать что-то своими руками, и шоколадные конфеты будут прекрасным для этого поводом. Собственноручно приготовленные сладости не стыдно преподнести любимому человеку, ребенку или просто компании друзей, которые будут рады оценить ваш кулинарный шедевр на праздничном столе.
Chocolatery.net поделиться с вами некоторыми интересными рецептами шоколадных конфет, которые легко и просто приготовить в домашних условиях.
Чернослив в шоколаде
Нам понадобится:
- чернослив без косточки;
- плитка темного шоколада;
- плитка белого шоколада;
- 100 грамм орехов;
- 2 ложки меда или сахарный сироп.
1 способ:
Чернослив измельчить вместе с орехами в блендере. В эту массу добавить мед или сахарный сироп. На водяной бане растопить темный шоколад. В формочки налить немного шоколада, чтобы он покрыл дно и стенки. Поставить в холодильник на 30 минут, чтобы он застыл. Затем аккуратно выложить на него приготовленную из чернослива и орехов начинку. Сверху залить слоем растопленного белого шоколада. Снова ставим в холодильник до полного застывания. Конфеты осторожно вынимает из формы, и красиво выкладываем на блюдо или складываем в коробочку, которую тоже можно приготовить своими руками.
2 способ:
В этом случае мы предлагаем вам приготовить классические конфеты «Чернослив в шоколаде». Для этого, нужно хорошо промыть чернослив. Желательно чтобы он был крупным и целым, но без косточек. Просушить чернослив. В серединку пометить целый орешек: грецкий или миндаль. Затем аккуратно опустить чернослив в растопленный шоколад. Выложить на пищевую пленку и дать остыть, положив в холодильник.
Шоколад можно взять как черный, так и молочный или белый шоколад. Конечно же, красочнее будет, если вы приготовите конфеты всех трех видов.
Конфеты осторожно снять с пленки и выложить на тарелку или опять таки же в коробку, если вы готовили их на подарок.
Таким же способом можно приготовить и курагу в шоколаде или инжир. Все зависит от вашего желания и фантазии.
Мы предлагаем еще один полезный рецепт шоколадных конфет.
Для них необходимо взять:
- сухофрукты: изюм, курагу, финики, инжир;
- кокосовую стружку;
- орехи (миндаль, грецкие орехи, фундук);
- плитка шоколада;
- сливки.
Хорошо промыть сухофрукты и обязательно высушить. Затем измельчить их в блендере вместе с орехами. Добавить кокосовую стружку и немного сахарного сиропа, чтобы масса была липкая. Вместо сиропа можно добавить немного жидкого меда. Скатать из этой массы шарики, в серединку которых положить по одному орешку. Растопить на водяной бане шоколад, добавить сливки и проварить минут 10. Затем шарики по одному осторожно опускать в шоколад и выкладывать на пищевую пленку, чтобы остыли. Положить в холодильник на 1-2 часа. Часть шариков можно обмакивать в молочный шоколад, часть в темный, а можно так же использовать и белый шоколад. Затем часть шариков обвалять в какао-порошке, а часть в кокосовой стружке.
В следующих статьях Chocolatery.net расскажет, как приготовить шоколадную карамель и нугу.
Chocolatery.net желает вам вкусных впечатлений!
