На улице дождь, холодно и у вас нет настроения? Хочется закутаться в плед и с чашечкой горячего шоколада в руках насладится любимой книгой? Возможно, Chocolatery.net может вам в этом помочь, и к чашечке горячего шоколада, с рецептами которого вы могли ознакомиться ранее, мы предлагаем вам добавить чудесный шоколадный пирог. Теплый, ароматный, воздушный и невероятно разный – на любой вкус.

Шоколадный пирог

Шоколадный пирог – это еще один кулинарный шедевр, в котором используется шоколад. Этот пирог очень легко приготовить в домашних условиях, тем более что в большинстве своем рецепты не требуют каких-либо особенных продуктов, да и сам процесс приготовления не занимает много времени и не требует высоких кулинарных навыков.

Chocolatery.net настоятельно рекомендует:

для шоколадного пирога используйте именно темный шоколад, а не какао-порошок и не молочный шоколад.

 

Рецепт 1. Классический шоколадный пирог

Классический шоколадный пирог

 Ингредиенты:

  • 1 плитка горького шоколада;
  • 100 грамм несоленого сливочного масла;
  • 1 стакан сахарной пудры;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 3 яйца;
  • 100 грамм пшеничной муки;
  • соль;
  •  цедра половинки апельсина.
  1. Шоколад поломать на небольшие кусочки и вместе с сахарной пудрой и маслом растопить на водяной бане. Можно, конечно же, растопить и в микроволновой печи, но эту смесь до полного растворения нужно постоянно помешивать.
  2. В шоколад и масло добавить яйца и хорошо размешать венчиком.
  3. Затем добавить муку, щепотку соли и ванилин. Опять все хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
  4. Потом добавить цедру апельсина и снова перемешать.
  5. Форму смазать сливочным маслом и вылить в нее смесь.
  6. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Ориентировочное время выпекания 30-40 минут.
  7. Осторожно вытащить пирог из формы и украсить.
  8. Вот тут все зависит от вашей фантазии: можно просто посыпать сахарной пудрой или залить шоколадной глазурью.

 

Рецепт 2. Мраморный шоколадный пирог

Мраморный шоколадный пирог

Ингредиенты:

  • 1 плитка черного шоколада;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • 1,5 стакана сахара или сахарной пудры;
  • 5 яиц;
  • 100 грамм муки;
  • 300 грамм мягкого сливочного сыра или твороженной массы.
  1.  На водяной бане растопить шоколад и сливочное масло.
  2. Пока смесь будет остывать, отдельно взбить 3 яйца и 1 стакан сахара. Яичную смесь смешать с шоколадной, постепенно добавляя муку и хорошо перемешивая, чтобы не было комочков.
  3. Сливочный сыр взбить с оставшимися яйцами и сахаром.
  4. В форму выложить 2/3 шоколадного теста, а сверху – белого. З
  5. атем на белое тесто выложить оставшееся шоколадное, делая разводы при помощи ложки.
  6. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать пирог около 40 минут.

 

Рецепт 3. Шоколадный пирог без яиц с глазурью

Шоколадный пирог без яиц с глазурью

Ингредиенты для теста:

  • 0,5 л молока;
  • 300 грамм муки;
  • 300 грамм сахарной пудры или сахара;
  • 100 темного шоколада;
  • 20 грамм разрыхлителя для теста.

Ингредиенты для глазури:

  • 1 плитка шоколада;
  • 100 грамм жирных сливок для взбивания (33% жирности).
  1. Растопить шоколад на водяной бане, добавить молоко и сахар, хорошо перемешать.
  2. Остудить полученную смесь до комнатной температуры и добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
  3. Перемешать все до однородной массы, чтобы не было комочков.
  4. Готовую массу вылить в форму, смазанную растительным маслом.
  5. После чего все это можно отправить в разогретую до 180 градусов духовую печь на 45-50 минут.
  6. В это время вы можете спокойно приготовить глазурь: растопить на водяной бане шоколад и добавить сливки.
  7. Все хорошо перемешать.
  8. Остывший пирог щедро смазать глазурью.

 

Chocolatery.net желает вам и вашим гостям приятного шоколадного аппетита!

Автор: Irina Shevchenko