Шоколад Ritter Sport можно узнать, взглянув только на форму упаковки. Ни один производитель шоколада в мире не изготавливает квадратную плитку шоколада, которая к тому же еще поделена на 16 маленьких квадратов.
Шоколад Ritter Sport производится известной немецкой фирмой Alfred Ritter GmbH&Co.KG.
Читайте также: Чем уникален немецкий шоколад
История шоколада Ritter Sport начинается в 1912 году, со знаменательного события в семье известного кондитера Альфреда Ойгена Риттер, который именно в 1912 году сочетается браком с владелицей магазина сладостей Кларой Гёттле. После свадьбы и медового месяца молодая супружеская пара решает открыть кондитерскую фабрику, в которой планируют производить шоколад и сахарные изделия. Фабрика получила название «Alfred Ritter Cannstatt. Продовали свои изделия Риттеры в магазине, который принадлежал Кларе. Альфред Риттер варил шоколад и много экспериментировал, придумывая новые виды и начинки. И в 1919 году они выводят на рынок собственную марку шоколада Alrika.
Шоколад производится трех видов: малиновый, апельсиновый и ромовый. В те времена шоколад с наполнителем был в новинку, поэтому для компании это был настоящий прорыв.
После этого семья Риттер вынуждена была увеличивать производственные мощности и поэтому переносит фабрику в город Вальденбух. В ее штате уже насчитывается более 40 сотрудников, а вскоре они открывают еще один кондитерский магазин. Риттеры продолжают выискивать разнообразные идеи для своей продукции.
И в 1932 году Клара предлагает изготавливать квадратную плитку шоколада, которая бы легко помещалась бы в карман спортивной куртки, в то время так популярной среди молодежи. Шоколад получает название Ritter’s Sport Schokolade. Это был переломный период для компании Риттеров. Они стали производить в форме квадрата не только шоколадные плитки, но и конфеты, и другую Рождественскую продукцию. Производство растет, спрос зашкаливает, но в одночасье все останавливается на долгих 6 лет, когда начинается Вторая мировая война. После окончания войны какао-бобы стали не просто дефицитом, их вообще не возможно было нигде купить, и Риттеры начинают выпускать шоколад без какао.
Только в начале 50-х годов какао-бобы вновь появляются в Германии. Но в 1952 году умирает основатель компании Альфред Риттер и его место занимает сын Альфреда – Отто Риттер. Он закрывает производство других продуктов и сосредотачивает все силы на производстве квадратного шоколада. И в 1954 году на фабрике Риттер числится уже более 100 сотрудников, и они производят 4 тонны шоколада в день.
Шоколад Ritter Sport упаковывают в яркую шоколадно-коричневую целлофановую упаковку с бросающимся в глаза названием, написанным курсивом RITTER SPORT.
В 1970 Риттер выпускает первый шоколад с йогуртом.
С появлением цветного телевидения в 1974 году Отто Риттеру приходит в голову уникальная мысль создать для каждого вида шоколада свою цветовую упаковку, чтобы плитки можно было легко и быстро различать. В это же время на телевидении выход первая реклама шоколада Ritter Sport. Этот шоколад покоряет всю Германию. Его доля в стране составляет более 10%, а оборот превысил 100 млн. немецких марок.
Но и на этом Отто Риттер не остановился, и в 1976 году впервые появляется упаковка Knick-Pack, благодаря которой шоколад Ritter Sport стал полностью отличаться от других шоколадок. Это сделало его уникальным.
После смерти Отто Риттера управление компанией переходит к третьему поколению Риттеров: Теодору Риттеру и Марли Хоппе-Риттер. Под их умелым руководством компания продолжает процветать и совершенствоваться. В 1982 году на рынке появляются мини-шоколадки Ritter Sport с разнообразными вкусами и наполнителями.
«Ritter Sport» в 1991 году переходит на новую полипропиленовую упаковку, которая годится для вторичной обработки. И чтобы в очередной раз подтвердить качество своей продукции, в 1994 году компания проходит сертификацию и получает стандарт как в Германском институте стандартизации, так и в Международной организации по стандартизации продукции.
Компания продолжает экспериментировать с различными добавками и на рынок выходят все новые и новые сорта шоколада Ritter Sport. К тому же предприятие выпустило четыре сорта шоколада для диабетиков с высококачественным заменителем сахара – мальтитом.
Читайте также: Шоколад для диабетиков на фруктозе
В 2008 году Ritter Sport выпускает био-шоколад, произведенный из какао-бобов, выращенных на контролируемых компанией плантациях.
Всего «Ritter Sport» насчитывает 28 видов шоколада, запакованные в разные цвета.
Ritter Sport всегда следили и продолжают следить за качеством своей продукции. Все составляющие шоколадных плиток только натуральные, без ароматизированных добавок и красителей.
Автор: Irina Shevchenko
