Японская кухня в последнее время повсеместно входит в моду и нашу жизнь. Все чаще и чаще можно встретить суши-бары, в которых предлагают множество разнообразных блюд японской кухни и суши являются самыми популярными. С чего их только не делают!
Интересно, как бы отреагировали японцы, когда бы в меню увидели шоколадные суши? Хотя, возможно, для такого изысканного десерта японцы придумали бы другое название.
Chocolatery.net предлагает вам ознакомится с несколькими интересными, на наш взгляд, рецептами шоколадных суши, которые можно легко приготовить дома.
Рецепт 1. Шоколадные суши с манго.
Понадобится:
- шоколадные блинчики;
- манго;
- груша или спелое сладкое яблоко;
- киви;
- сыр «Филадельфия»;
- сахарная пудра или сахар;
- шоколадный соус (на ваше усмотрение).
Приготовление:
- Блины пекутся как обычные, только в тесто добавляем какао-порошок, чтобы тесто было почти черным.
- Для начинки почистить и нарезать тонкой соломкой все фрукты.
- Сыр хорошо перемешать с сахаром. Конечно же, лучше взять сахарную пудру, поскольку сахару нужно будет больше времени, чтобы он полностью растаял.
- На готовый блинчик осторожно намазать по всей поверхности сыр. С одного края блина выложить порезанные фрукты и аккуратно свернуть блинчик в рулет. Можно придать ему чуть треугольную или квадратную форму.
- Поставить в холодильник на 15-20 минут.
- Суши порезать и, выложив на тарелку, полить шоколадным соусом и украсить листиками мяты.
Кстати, начинку для этого рецепта можно выбрать любую. Например, яблоки, бананы, апельсины – в общем, проявляйте фантазию, пробуйте и экспериментируйте!
Рецепт 2. Шоколадные суши с яблоками.
Ингредиенты:
- яблоко;
- рис;
- какао-порошок;
- молоко;
- сахарная пудра;
- лимон;
- ваниль;
- сушенный или свежий имбирь.
Приготовление:
- Какао-порошок смешать с ванилином или ванильным сахаром, затем в эту смесь аккуратно и, постоянно помешивая, влить молоко, добавить рис и сахарную пудру. Варить до готовности.
- Яблоко очистить, мелко порезать и сбрызнуть лимонным соком, посыпать имбирем.
- На бамбуковой циновке (которую японцы обычно называют «татами») разложить пищевую пленку и на нее выложить готовый и остывший рис толщиной не более 1 см.
- Сверху на рис выложить яблоки и свернуть рулетиком, как и в первом рецепте.
- Поставить в холодильник на 30 минут.
- Когда суши остынут, порезать, выложить на тарелку, посыпать какао-порошком.
Рецепт 3. Шоколадные суши.
В приведенных выше рецептах, вместо нори (темно-зеленых водорослей, которые обычно используются для приготовления суши) выступали блинчики или рис. Сейчас мы вам предлагаем попробовать рецепт, в котором нори заменим шоколадом.
Приготовление:
- На водяной бане нужно растопить горький шоколад, добавить в него немного меда, сливок и хорошо перемешать. Затем эту массу тонким слоем нужно размазать по пищевой пленке и остудить в холодильнике не менее двух часов.
- Затем отвариваем рис, как на обычные суши. Для начинки берем любые ягоды и фрукты: клубнику, бананы, киви, апельсины, манго, яблоки, груши – все на ваше усмотрение. Можно использовать сыр «Филадельфия», предварительно смешав его с сахарной пудрой.
- Когда рис и шоколад остынут, приступаем непосредственно к приготовлению, а именно:
- Шоколад осторожно нарезаем полосками шириной 5-6 см.
- На шоколад выкладываем рис, как на обычные суши, оставляя широкий край на шов.
- На рис выкладываем сыр и фруктовую начинку.
- Осторожно закручиваем в рулетик. Помните, что край шоколада хорошо залепить.
- Сверху шоколадные суши можно обсыпать кокосовой стружкой или хлопьями миндаля.
- Выложить рулетики на тарелку. Можно добавить сливочный сироп или шарик мороженого.
- И последнее… улыбнитесь и скажите любимое японское «Итадакимас!», что обычно в Стране восходящего солнца заменяет наше излюбленное «приятного аппетита».
А Chocolatery.net желает вам приятных и вкусных почти японских посиделок с друзьями и близкими!
Автор: Irina Shevchenko
