Орехи и сухофрукты – это не только вкусно, но и очень полезно. А если их еще запрятать в шоколад, то конфеты получатся изысканным, оригинальным кулинарным шедевром.

Здесь вы можете проявить самую невероятную разнообразность воображения – ведь можно выбрать абсолютно любые орехи и сухофрукты, а также взять разный шоколад: белый, молочный или черный. К тому же можно использовать как целые орехи и сухофрукты, так и измельченные. Одну и ту же конфетку можно покрывать разными шоколадными глазурями… Тут полностью все зависит от вашего вкуса и фантазии, и, похоже, сам процесс приготовления грозит превратиться в наслажденье и праздник фантазии. Что ж, удачи вам!

Chocolatery.net предлагает вашему вниманию несколько простых, но очень вкусных рецептов шоколадных конфет с сухофруктами и орехами, которые можно легко и достаточно быстро приготовить в домашних условиях.

Рецепт № 1.

Ингредиенты:

  • 1 плитка черного шоколада;
  • 1 плитка молочного шоколада;
  • 1 плитка белого шоколада.

Для этого рецепта можно взять такие сухофрукты:

  • 100 грамм чернослива;
  • 100 грамм кураги;
  • 50 грамм инжира;
  • 50 грамм сушеной вишни или клюквы.

Орехи:

  • 100 грамм грецких;
  • 100 грамм миндаля;
  • 50 грамм лесных.

Сахар или мед в этом рецепте можно не использовать.

Также следует взять 50 мл коньяка или ликера.

  1. Итак, все ингредиенты из сухофруктов и орехов пропустить на мясорубке или измельчить в блендере.
  2. Хорошо размешать вместе с ликером или коньяком, скатать небольшие шарики. Хотя, говоря откровенно, конфетам можно придать абсолютно любую форму – слепите сердечки или даже звездочки!
  3. Поставьте заготовки в холодильник на 1-2 часа.
  4. Пока конфетки остывают отдельно растопить на водяной бане шоколад каждого вида. Затем осторожно окунать в шоколад ореховые шарики и выкладывать на пергаментную бумагу.
  5. Можно посыпать конфеты кокосовой стружкой, или хлопьями миндаля.
  6. Остудить конфеты в холодильнике 2-3 часа, и готово!

Рецепт № 2.

Всем известны конфеты «чернослив в шоколаде». Предлагаем для примера простой рецепт чернослива с орехами в молочном шоколаде.

Нам понадобится:

  • 100 грамм хорошего крупного чернослива;
  • 1 стакан грецких орехов или миндаля;
  • 1 плитка молочного шоколада без добавок.

  1. Чернослив хорошо промыть и обсушить.
  2. В каждую ягоду пометить грецкий орех или миндаль.
  3. Затем растопить на водяной бане молочный шоколад.
  4. Аккуратно опустить в шоколад фаршированный чернослив.
  5. Потом выложить конфету на пергаментную бумагу и дать остыть в течение 2-3 часов.

А почему бы по такому же принципу не приготовить и другие сухофрукты?
Таким же способом можно приготовить и курагу. Если ягодки маленькие, их можно не фаршировать орехами.

Рецепт № 3.

Особенно приятный, немного терпкий привкус имеет клюква в шоколаде. В сущности этот рецепт ничем кардинально не отличается от предыдущих.

Так же берется сушенная клюква и обмакивается в шоколад.

Только можно сделать эту конфетку немного интереснее и вкуснее, когда смешать два вида шоколада: горький черный и сладкий белый.

Для этого отдельно растопить плитку черного шоколада с содержанием какао не менее 76 % и плитку белого шоколада.

Осторожно окунуть ягодку сначала в черный шоколад и дать остыть, а затем в белый.

Сочетание двух видов шоколада и природной кислоты ягоды придаст конфетам пикантный и неповторимый вкус. Таким же образом можно приготовить и вишню, и орехи.

Chocolatery.net желает вам хороших новогодних праздников и шоколадного настроения! Экспериментируйте, пробуйте, наслаждайтесь, и вы обязательно будете счастливы! И в этом вам помогут шоколад и сайт Chocolatery.net!
Спасибо, что вы с нами!

Автор: Irina Shevchenko