Как растопить шоколад, чтобы он был жидким и доставил удовольствие

Много вкусных вещей готовят из этого волшебного продукта – Шо-Ко-Лад. Его пьют жидким с корицей, ромом и сливками, им покрывают торты, его используют в пирожных и делают хрустящие фигурки. Но как растопить шоколад, чтобы он был жидким? Нужно правильно выбрать продукт: лучший – с большим количеством какао-масла, без орехов, вафель, изюма и начинок. Не стоит брать пористую шоколадку – она не подходи...

Шоколадное печенье: простой праздник с поводом и без

Хотите быстро и недорого организовать маленький праздник у себя дома? Испеките шоколадное печенье – и вы гарантированно порадуете детей, близких и нагрянувших неожиданно гостей. Причем для этого вам придется приложить совсем не много усилий! Шоколадное печенье больше всего ассоциируется с холодным временем года, большой чашкой чая или какао, или любимого кофе. Впрочем, подходит это лакомство не то...

Вишня в шоколаде

На праздничном столе вишня в шоколаде – королева блюд. Она неизменно пробуждает в нас сладкоежек. Изысканный нежный вкус пьянит не хуже, а то и сильнее, чем самая крепкая вишневка, и это благодаря тому, что можно добавить коньяк, или ликер, или… Читайте, как приготовить вишни в шоколаде, и не сдерживайте свою фантазию! Рецепт первый. Конфеты с коньяком. Кроме коньяка и вяленой вишни без косточек с...

Яблоко и шоколад

Яблочно-шоколадная симфония Первые дни осени пахнут особенно — спелыми грушами, ароматными арбузами и дынями, поздней малиной и сладкими сливами. Но больше всего они пахнут яблоками — сладкими и кислыми, с медовым привкусом и с запахом корицы. Их едят свежими, тушат и запекают, варят варенье и компот. Давайте сегодня посмотрим шире на этот фрукт, а точнее не несколько милых яблочно-шок...

Шоколадный кисель

Кисель такой напиток, для которого подойдет все, что есть под рукой, любые фруктовые и ягодные пюре и соки, отвары и компоты, молоко и даже шоколад. Сегодня Chocolatery.net предлагает вашему вниманию кисель с шоколадом. Напомним, что густота киселя зависит от количества крахмала. Кстати, для киселя, обычно, используют картофельный крахмал, реже кукурузный. Если вы хотите густой кисель, который мож...

Шоколадный мусс

За окном первые дни осени, а хочется еще немного продлить лето… И сегодня Chocolatery.net предлагает своим читателям приготовить что-то вкусное, воздушное и обязательно с терпким приятным вкусом шоколада. Итак, знакомьтесь: знаменитый французский десерт – шоколадный мусс. Конечно же, количество калорий в этом десерте зашкаливает, но оно того стоит! Готовить шоколадный мусс просто, да и особых ингр...

Шоколадная глазурь

Испечь торт, кекс или пирог – это большая и трудная работа, требующая определенных навыков и усердия. Но если готовое изделие не украсить, как следует, не придать ему привлекательный вид – все труды могут быть насмарку. Сегодня Chocolatery.net хочет рассказать вам о таком простом способе, как шоколадная глазурь. С ее помощью можно как просто залить готовое изделие, так и создать интересные рисунки...

Шоколадное фондю

Сейчас мало у кого может вызвать недоумение такое необычное слово в меню ресторанов и кафе как «фондю», в переводе с французского означающее «расплавленный». В настоящее время насчитывается несколько видов фондю, в которых основным расплавленный ингредиентом выступает твердый сыр. Много существует легенд и предположений появления фондю, но никто не спорит с тем, что его придумали именно швейцарцы....