В зимние холодные дни все чаще хочется завернуться в теплый плед, взять книжку или включить любимый фильм и с чашкой горячего шоколада предаться приятному времяпрепровождению. На Chocolatery.net в своих статьях мы уже предлагали вашему вниманию рецепты классического горячего шоколад и несколько интересных рецептов горячего шоколада с перцем чили или апельсином. Сегодня мы предлагаем вам несколько необычных рецептов горячего шоколада, которые согреют вас и поднимут настроение.
Рецепт № 1. Горячий шоколад с кокосовым молоком.
Кокосовое молоко придаст напитку пикантный необычный вкус и внесет разнообразие в этот напиток. К тому же он будет не таким калорийным, по сравнению с горячим шоколадом, в который для сливочного вкуса добавляется сливочное масло или жирные сливки. Кстати, купить кокосовое молоко можно в любом супермаркете в отделе, где продаются продукты для японских блюд.
Ингредиенты:
- плитка черного шоколада;
- 200 мл молока;
- 200 мл кокосового молока;
- 2 столовые ложки сахара.
- В эмалированной посуде смешать молоко и кокосовое молоко, затем довести смесь до кипения и добавить сахар.
- Поскольку шоколад у нас черный, а значит в нем мало сахара, то для тех, кто любит более сладкие напитки сахара можно добавить немного больше.
- Но лучше добавить уже в готовый напиток.
- В молочную смесь высыпать натертый на терке шоколад и венчиком перемешать пока шоколад полностью не растает.
- Смесь разлить по стаканам, сверху украсить шоколадной крошкой.
Рецепт № 2. Горячий шоколад с кофе и кардамоном.
Шоколад и кофе – прекрасное сочетание вкусов и ароматов. Мало какие из продуктов так дополняют друг друга, подчеркивая и усиливая вкус.
Ингредиенты:
- плитка черного шоколада;
- 150 мл крепкого черного кофе;
- 200 мл молока;
- 1 банан;
- 2 столовые ложки сахара;
- 5 коробочек кардамона;
- для усиления и пикантности вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха.
- В молоке растопить шоколад и сахар.
- В блендер поместить очищенный банан, влить молоко с шоколадом и кофе, добавить кардамон и мускатный орех.
- Все хорошо взбить до образования пены.
- Разлить напиток по стаканам и сверху украсить тертым шоколадом.
Рецепт № 3. Креольский горячий шоколад.
Для этого рецепты шоколад можно заменить какао-порошком.
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки какао-порошка;
- 100 грамм молотого миндаля;
- 0,5 литра молока;
- 1 столовая ложка крахмала;
- 5-6 столовых ложек сахара, лучше взять коричневый сахар;
- 1 свежее сырое яйцо;
- 0,5 чайной ложки молотой корицы;
- для вкуса – щепотка мускатного ореха.
- Нагреть молоко и отдельно отобрать полчашки молока и влить в блендер, затем туда же добавить какао-порошок, сахар, крахмал и сырое яйцо. Все хорошо перемешать.
- Оставшееся молоко довести до кипения, затем в него вылить содержимое блендера.
- Все это варить на очень медленном огне не более 3-5 минут, постоянно помешивая.
- Затем добавить молотый миндаль и мускатный орех. Все хорошо размешать.
- Готовый напиток разлить по чашкам.
Рецепт № 4. Ирландский горячий шоколад.
Этот напиток идеально подходит для долгих зимних вечеров, чтобы согреться и провести время за приятным разговором…
Ингредиенты:
- плитка черного шоколада;
- 2 столовые ложки какао-порошка;
- 200 мл жирных сливок;
- 350 мл молока;
- 50 мл ирландского виски.
- Половину сливок взбить до образования густой пены.
- Молоко разогреть и растопить в нем шоколад.
- Туда же добавить какао-порошок, хорошо перемешивая, чтобы не образовались комочки.
- Довести смесь до кипения.
- Снять с огня и добавить взбитые сливки и виски. Осторожно перемешать.
- Готовый напиток разлить в теплые чашки, сверху уложить шапки взбитых сливок и посыпать тертым шоколадом.
Chocolatery.net желает вам теплых и шоколадных зимних дней!
Автор: Irina Shevchenko
