В зимние холодные дни все чаще хочется завернуться в теплый плед, взять книжку или включить любимый фильм и с чашкой горячего шоколада предаться приятному времяпрепровождению. На  Chocolatery.net в своих статьях мы уже предлагали вашему вниманию рецепты классического горячего шоколад и несколько интересных рецептов горячего шоколада с перцем чили или апельсином. Сегодня мы предлагаем вам несколько необычных рецептов горячего шоколада, которые согреют вас и поднимут настроение.

Рецепт № 1. Горячий шоколад с кокосовым молоком.

Кокосовое молоко придаст напитку пикантный необычный вкус и внесет разнообразие в этот напиток. К тому же он будет не таким калорийным, по сравнению с горячим шоколадом, в который для сливочного вкуса добавляется сливочное масло или жирные сливки. Кстати, купить кокосовое молоко можно в любом супермаркете в отделе, где продаются продукты для японских блюд.

Ингредиенты:

  • плитка черного шоколада;
  • 200 мл молока;
  • 200 мл кокосового молока;
  • 2 столовые ложки сахара.
  1. В эмалированной посуде смешать молоко и кокосовое молоко, затем довести смесь до кипения и добавить сахар.
  2. Поскольку шоколад у нас черный, а значит в нем мало сахара, то для тех, кто любит более сладкие напитки сахара можно добавить немного больше.
  3. Но лучше добавить уже в готовый напиток.
  4. В молочную смесь высыпать натертый на терке шоколад и венчиком перемешать пока шоколад полностью не растает.
  5. Смесь разлить по стаканам, сверху украсить шоколадной крошкой.

Рецепт № 2. Горячий шоколад с кофе и кардамоном.

Шоколад и кофе – прекрасное сочетание вкусов и ароматов. Мало какие из продуктов так дополняют друг друга, подчеркивая  и усиливая вкус.

Ингредиенты:

  • плитка черного шоколада;
  • 150 мл крепкого черного кофе;
  • 200 мл молока;
  • 1 банан;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 5 коробочек кардамона;
  • для усиления и пикантности вкуса можно добавить щепотку мускатного ореха.
  1. В молоке растопить шоколад и сахар.
  2. В блендер поместить очищенный банан, влить молоко с шоколадом и кофе, добавить кардамон и мускатный орех.
  3. Все хорошо взбить до образования пены.
  4. Разлить напиток по стаканам и сверху украсить тертым шоколадом.

Рецепт № 3. Креольский горячий шоколад.

Для этого рецепты шоколад можно заменить какао-порошком.

Ингредиенты:

  • 3 столовые ложки какао-порошка;
  • 100 грамм молотого миндаля;
  • 0,5 литра молока;
  • 1 столовая ложка крахмала;
  • 5-6 столовых ложек сахара, лучше взять коричневый сахар;
  • 1 свежее сырое яйцо;
  • 0,5 чайной ложки молотой корицы;
  • для вкуса – щепотка мускатного ореха.
  1. Нагреть молоко и отдельно отобрать полчашки молока и влить в блендер, затем туда же добавить какао-порошок, сахар, крахмал и сырое яйцо. Все хорошо перемешать.
  2. Оставшееся молоко довести до кипения, затем в него вылить содержимое блендера.
  3. Все это варить на очень медленном огне не более 3-5 минут, постоянно помешивая.
  4. Затем добавить молотый миндаль и мускатный орех. Все хорошо размешать.
  5. Готовый напиток разлить по чашкам.

Рецепт № 4. Ирландский горячий шоколад.

Этот напиток идеально подходит для долгих зимних вечеров, чтобы согреться и провести время за приятным разговором…

Ингредиенты:

  • плитка черного шоколада;
  • 2 столовые ложки какао-порошка;
  • 200 мл жирных сливок;
  • 350 мл молока;
  • 50 мл ирландского виски.
  1. Половину сливок взбить до образования густой пены.
  2. Молоко разогреть и растопить в нем шоколад.
  3. Туда же добавить какао-порошок, хорошо перемешивая, чтобы не образовались комочки.
  4. Довести смесь до кипения.
  5. Снять с огня и добавить взбитые сливки и виски. Осторожно перемешать.
  6. Готовый напиток разлить в теплые чашки, сверху уложить шапки взбитых сливок и посыпать тертым шоколадом.

Chocolatery.net желает вам теплых и шоколадных зимних дней!

Автор: Irina Shevchenko