Когда шоколад появился в Европе, то его использовали по большей части как лекарство и мало того, считали чуть ли не панацеей от многих болезней. Изготовлением напитка занимались в основном аптекари. Только в 1700 году, когда англичане додумались в шоколад добавить молоко, этот напиток становится изысканным и дорогим десертом.
Но в наше время современные ученые так и не пришли к единому мнению о воздействии шоколада на организм человека. Хотя большинство медиков все же придерживаются взглядов положительного влияния шоколада на состояние и здоровье человека. Конечно же, это касается только качественного шоколада без консервантов и ароматизаторов.
Так почему же когда у нас плохое настроение и на душе скребутся всевозможные животные, первым на ум приходит шоколад и чашечка горячего кофе или чая?
Большинство ученых утверждает, что по своему составу шоколад является отличным антидепрессантом. И часто вместо лекарств могут посоветовать включить в свой дневной рацион именно этот продукт.
Еще в 2000 году американские ученные провели исследования группы людей и выяснили, что те из них, кто периодически (не реже 2-3 раз в неделю) употребляет 40-50 грамм шоколада, чувствуют себя лучше, бодрее, чем те, кто вообще не употребляет шоколад.
В чем же причина этого?
Все дело в том, что после употребления шоколада в мозгу человека начинает вырабатываться повышенный уровень нейротрансмиттеров, которые и оказывают положительное воздействие на настроение и тонус. Содержащиеся в какао-бобах триптофан и фенилэтиламин содействует выработки эндорфина и серотонина, известных как «гормоны счастья».
Нам известно, что серотонин уменьшает восприимчивость нервной системы к внешним раздражителям, тем самым предотвращает появления «бича ХХ века» – депрессии. Ну, а эндорфины усиливают получаемое удовольствие, тем самым повышают настроение.
К тому же в шоколаде содержится теобромин – легкий психостимулятор, который повышает стрессоустойчивость организма и обладает тонизирующим эффектом. Вместе все эти вещества и приводят к повышению настроения.
Так же не стоит забывать, что в шоколаде содержится много магния, который не только почти полностью усваивается организмом, но и хорошо им воспринимается. Он участвует в передаче нервных импульсов и наряду с серотонином нейтрализует стресс, а так же действует как слабое обезболивающее. Наверное, поэтому женщины во время критических дней так часто тянутся за шоколадом или шоколадными конфетами. Именно шоколад, а точнее магний, уменьшает боли и дискомфорт в женском организме.
Но, как и во всем, в употреблении шоколада надо знать меру. Иначе вкусное лекарство может превратиться в причину головной боли и бессонницы. Врачи установили, что человеку вполне достаточной нормой шоколада в день является 40 грамм (чуть меньше половины стандартной плитки шоколада). И самым полезным, конечно, и здесь признан именно черный шоколад. Он больше, чем молочный шоколад, принесет пользу и поможет не только поднять настроение и справиться с депрессией, но и повысить работоспособность и тонус всего организма.
Автор: Irina Shevchenko
